Что дает "забегаловке" кофе своеобразный вкус?

По крайней мере, в США (и вероятно в других местах), поздние ужины популярное место, чтобы получить дешевые чашку Джо. По моему опыту, закусочная кофе имеет вкус, который обычно не найти в других местах (большинство людей называют это "плохо", но это не то, что этот вопрос-о).

Мне интересно, что вызывает этот вкус, и как они все вам подобные дегустации кофе? Я предполагаю, что процесс заваривания был что то с этим делать (те крупные коммерческие капельного Пивоваров которых они все, кажется, используют), но я был в других местах, что б те с различными жаркое, и все они пробовала разные.

Так что же делает закусочной кофе на вкус как кофейню? Примеры мест, которые обслуживают этот включать сети, как вафельные дом, но и индивидуальные / локально принадлежащих ресторанов.

+228
ayanda felicia moyo 28 июн. 2016 г., 4:29:31
17 ответов

В вашем названии, вы упоминаете измельчить консистенции. Это разные, но связанные с молоть размер - несогласованное измельчить (например, кружение-лезвие типа "кофемолка") будет иметь размеры по всей карте, от пыли до половины фасоли. Пыль будет добыт, и половина зерен не способствуют особого вкуса вообще.

Последовательный размол (одно с частицами в небольшом диапазоне размеров, ни чрезмерно большим, ни чрезмерно малым) делает его более практичным, чтобы сделать вклад всех кофейную гущу напитка без извлечения каких-либо оснований, таким образом можно получить более последовательно предсказуемое чашки кофе без ароматизаторов из какой части оснований и без ароматизаторов из другой части.

Имея точный контроль над размером перемолоть в соответствии кофемолка позволяет отрегулировать помол для получения наилучшего стакана (на ваш вкус) в оборудование для пивоварения.

+995
Notan 03 февр. '09 в 4:24

Я случайно поставил цельные зерна, где молотый кофе идет. Будет операция это вред машине? Как я могу легко удалить бобы, пожалуйста? Спасибо.

+973
krq 20 сент. 2016 г., 10:54:26
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Как называется кофе, и каковы преимущества фасоль усваивается кошками?

+913
jerunamo 23 сент. 2014 г., 16:00:57

В чем кайф кофе совместно, из Колледж-Стейшен Техас продает Каскара в розницу и оптом.

+893
MkVal 13 дек. 2014 г., 21:13:41

Может кто-нибудь сказать мне, что репутация кофе-это для серьезных, профессиональных певцов? Это, как было предложено, обсушить голосовые связки человека?

+874
user63718 17 мая 2011 г., 12:22:46

Основываясь на собственном опыте, молотый кофе или кофейные зерна более или менее имеют одинаковый объем за грамм.

Автор также разделяет тот же самый опыт со мной на своем блоге здесь с какой-то эксперимент и хорошее фото.

Я полагаю, разница в прочности может быть результатом разного качества зерен. Вкус кофе зависит от многих факторов, которые вы можете найти в этом обсуждении.

+796
Dynamic Homeopathy 9 янв. 2017 г., 9:30:53

(Комментарий) Разумно было бы предположить, что разумное количество кофеина (несколько чашек кофе) после музыкального концерта вряд ли усугубит повреждения слуха. Бездоказательно, но это разумная позиция.

Задолго до того, что становится реальной проблемой, хотя вы, возможно, воспользоваться себе профессиональные качества средства защиты органов слуха, например, высококачественные беруши или наушники, предназначенные для профессиональных музыкантов.

+793
siva siva 29 мар. 2017 г., 8:49:48

Исследований и исследования идут, и то, что остается, является то, что это довольно сложно, чтобы показать каких-либо серьезных последствий для здоровья от кофеина или кофе.

Это своего рода "привыкание" и некоторые люди, возможно, пьют больше кофе, чем "хорошо для них", но я никогда не видел каких-либо достоверных рецензируемых доказательства опубликования в законную медицинский журнал, который заявил, что потребление кофе даже, возможно, связанные с какие-либо долгосрочные проблемы со здоровьем, которые не компенсируются по крайней мере 3 или 4 исследования не утверждают обратного. Что кофеин вреден-это мнение меньшинства, в любом месте за пределами штата Юта.

+790
mythicalcoder 20 авг. 2014 г., 19:16:54

Я смешиваю мгновенные гранулы кофе, с молоком и сахаром, и поставьте в холодильник. Это, как правило, только в последний день, потому что я пью все это, но я сделала двойную порцию на прошлой неделе, и 2 литра в холодильнике хранится без проблем в течение 4 дней, попробовал штрафа, необходимо качая на нее ремикс после сидит, но это было здорово. Я зарабатываю достаточно в пятницу в последние выходные. Я смесь 2 чайной ложки эспрессо с небольшим количество молока (около 100 мл), чтобы сконцентрироваться, добавить 2 чайные ложки сахара, микроволновой печи в течение 20 секунд (достаточно, чтобы растворить сахар), затем смешать в 1 кружку холодного молока (около 400 мл) и налейте в пустой контейнер для молока и повторить, последнее, что я сделать, который заполняет контейнер до самого верха, я не добавить сахар, то качай все и кидайте в холодильник, и пользоваться в свое удовольствие. Если его не достаточно сильны, я добавить больше экспрессо гранулы.
УП. (Великобритания)

+659
wonderich 6 окт. 2013 г., 16:31:00

Есть особое кафе, где можно обрести свежайшей версией Java ?

+546
Ankit Prajapati 1 июн. 2013 г., 15:54:48

Примечание: Я оставляю много деталей эспрессо добыча выстрел и просто упомянуть основные моменты по устранению неполадок, так что не пламя меня =Р

Кислотность-это всегда сложно, когда вы говорите кофе, потому что есть различия между воспринимаемой кислотностью и актуальной кислотности. Большинство кофе немного более кислый, чем у молока, и они находятся в очень узком диапазоне рН. Когда я общаюсь с клиентами и стараемся описать кислотностью, я как правило, описывают спектре, где на одном конце, у вас есть кислотностью, а другой конец у вас горечь.

Если вы используете идентичные бобы, как правило, вы получите точно такой же объем кислоты в чашке кофе. Эти кислоты, главным образом лимонная и яблочная кислоты и их выдержки при относительно низких температурах по сравнению с другими соединениями в кофе а это значит, что вы не можете использовать воду температуры к изменению кислотно добыча без заваривания при такой низкой температуре, как в принципе не заваривать кофе. Нюанс в том, что методы холодного настоя, которые, по сути, торговля жара для времени и, как известно, очень низкой кислотностью.

Вы упоминаете лучше вкус и меньше горечи в кофе. Это указывает мне, что вместо того, чтобы заботиться о добыче кислоты, мы должны смотреть на другом конце спектра и посмотреть за добычей. Если вы думаете о кофе молотый, как губка, наполнен тонами, в первую очередь нужно выйти кислот. Вот почему, когда вы заварите слабый кофе-это тонкий, и вкус кислый. Чем дольше вы сожмите губки так сказать, чем больше соединений, выходить, последний, будучи меланоидины, которые способствуют организму кофе. Как и слишком большое количество кислоты в слабый кофе, если извлекать слишком многое из-под земли, вы начнете получать горький вкус.

Первым делом стоит определить, если дефект вкуса в действительности кислинкой или горчинкой. Самый большой идентификатора для меня, если он властный кислотностью, я это чувствую по бокам моего языка (это кислое рецепторы). Если вместо этого вы имеете дело с горчинкой, или ароматом карри, который потребует прямо противоположное, чтобы ее исправить.

Вот пост, где я был поиск и устранение неисправностей в особо сложных эспрессо-шот, что дает большое детальную механику как вытащить выстрел, и что может быть не так. Кофе эспрессо ЮВ нить

Допустим, ваша проблема-это горький эспрессо выстрелы. Первое, что нужно проверить, если ваша фасоль пережаренной. Предполагая, что ваш вклад бобы являются хорошими, и предполагая, что машина работает, как часы.. пойдем через устранение неполадок. Горечь означает overextraction, которое может быть вызвано большим количеством факторов, сверху слишком много оснований, кофе молотый тоже хорошо, подбивать технику, или даже вставляя портафильтр в машину слишком рано. Первая вещь сначала, время вашего выстрела. Вы должны получить примерно 2 мл экстракта (2 рюмки) в диапазоне 25-30 секунд. Это занимает больше времени, чем это? Если так, это может быть причиной горечи. Чтобы исправить, уменьшить количество оснований в портафильтр, или кофемолку более грубой, что позволит ускорить добычу. Дополнительная сложность, если вы утрамбуйте основание, используя слишком тяжелые тампон, может привести к добыче, чтобы работать медленно.

С другой стороны, если вы решите эспрессо слишком кислой, вы делаете совершенно противоположное, а именно, затянуть измельчить, убедитесь, что вы применяете достаточное давление в Тамп или даже добавить грамм или двух оснований.

Это достаточно простое решение для устранения неполадок эспрессо, но, надеюсь, это дает некоторое представление кислотность и горечь против, как приступить к устранению неполадок эспрессо выстрелы и т. д.

+491
Brevis Iunius 18 июл. 2014 г., 15:50:58

Это может быть полезно http://www.psych.nyu.edu/kuhllab/pdfs/Favila_Kuhl_2014.pdf

Надеюсь, что это помогает. Это лучшее, что я могу найти

Научно-исследовательская работа: стимулирование консолидации памяти (Серра-е отель favila & Брис это Кул)

Обратите внимание, что исследования нашли улучшения в памяти только на 200-300мг уровней назначали за 2 дня до обследования:

enter image description here

+360
RRStoyanov 23 сент. 2011 г., 2:52:38

За что вершиной современного "научного", кофеин извлекается начале/легко, так долго варить раз, вероятно, будет иметь минимальный эффект.

Я на самом деле переживает френч-пресс фазе в последнее время (начиная с капельной кофеваркой непреднамеренного слева лепить за отпуск, но я не вернулась к нему даже после очистки его тщательно.) Я использую тот же кофе, который я использовал в капельно, и это, кажется, тот же эффект. Я вообще не дать воде пройти весь путь до кипения - я не люблю обжигающий кофе и я не отношу себя слишком много с выдуманным стандартам, что "кофе вода должна быть 204F" - и я даже не измерять температуру, просто послушайте чайник на изменение в звучании, и коснуться стороны слегка, чтобы увидеть, если он горячий. Я пошел в пределах от 2 и до тех пор, как 10 минут на горячие напитки. Я бы сказал, Вы, кажется, довольно легкий на количество кофе - я, вероятно, использовать дважды, что вы делаете.

...или ставить кофе в ночь перед и залейте холодной водой, оставьте на несколько часов. В зависимости от того, как суетливый ты(не) о холодной варки, кладем в холодильник или оставить на столе. Никаких дополнительных глупо "холодный квас" необходимое оборудование. Это нормально, но я не считаю, что это будет какой-то кофе "Нирвана", что заставляет меня никогда не хочу пить горячий кофе когда-либо снова. Он также имеет кофеин, и много времени, чтобы извлечь его.

Я предполагаю (вы говорили, что пробовали несколько видов), что вы в курсе, что темных жарится меньше кофеина, чем светлее жаркое.

+352
TimTeaFan 8 июл. 2012 г., 8:43:37

Как уже говорилось, перегрев может случиться в микроволновой печи, особенно при использовании гладкого сосуда, например, новый, без царапин чашки. Это более вероятно в чистой воде, но не неслыханно из других жидкостей.

Но вам нужно взломать:
Ключ для предотвращения перегрева и последующей вспышки пара, когда Кубок переехал или так поставить нуклеации сайтов, или, проще говоря, некоторые грубые поверхности или пузырьков газа, где вода может превратиться в пар.

  • Многие рекомендуют использовать чайную ложку в свою чашку, но, по крайней мере в некоторых моделях микроволновая печь, что может привести к "фейерверк" из электрических искр. Так что в лучшем случае сомнительны.
  • Если вы можете получить ваши руки на некоторых лабораторного оборудования, получить один из тех стеклянных палочек с полой нижней границе или немного поризованного керамического камня.
  • Но, наверное, самым простым способом является плавающей Зубочистка в кружку.
  • Или использовать старую потертую кружку, при условии, что микроволновая печь-безопасным.
+338
Stitvan 26 июл. 2015 г., 12:52:31

Это упрощенный, "потребитель" версия кофейный аромат, колесо, жаровни / импортеров и т. д. использовать для стараясь складывать слова на вкус кофе. Это действительно хороший способ, чтобы попытаться объяснить аромат кофе, но, честно говоря, большинство roasteries не имеют фоновой застройки или средств, чтобы сделать необычные фон на свою продукцию.

Я веду свой собственный обжарочный цех, и являетесь разработчиком программного обеспечения, а также и получить, что для работы на моем сайте займет совсем немного кастомизации.

Моя рекомендация будет ознакомиться со стандартным угас вкус колеса и обратите внимание на баночный заметок на каждый кофе. Вот в чем нюанс. Если жаровня страшно, его купирование ноты (или вкус колеса графику) все равно, наверное, сказать то же, что жаровня, которая производит высококачественный кофе.

Если вы привыкли к моносортов кофе вы сможете немедленно отправляться прямо на ваш любимый истоки из каждого жаровня быстрее. Например, у меня есть клиенты, которые только пьют кофе из Гватемалы, потому что это соответствует их особые предпочтения, то же самое для Эфиопии и т. д. Если вы обнаружите, что эфиопский подходит предпочтительные ароматы, то вы можете изучить более уверенно, зная, что большинство эфиопских сортов кофе будет иметь "похожих" вкусовой профиль. Не все кофе из определенной страны будет иметь тот же вкус, но это хорошее место для начала, если вы ищете что-то, чтобы соответствовать определенному вкусу.

+179
mohak 25 июн. 2013 г., 16:14:12

На работе я обычно пью растворимый кофе, но я узнал, что можно купить френч-пресс кружки. Я сделал некоторые исследования о том, какие из этих методов приготовления кофе-это здоровый, кажется, что нет консенсуса. Предполагая, что вкус не имеет значения, какой метод вы бы порекомендовали? Мы говорим об одной, максимум двух чашек в день, так что никаких экстремальных количествах.

+103
MyRada 23 мар. 2012 г., 18:33:33

В нашем офисе у нас есть фасоль в стаканчик. Скорость, с которой мы используем это означает, что мы всегда иметь свежие бобы - обычно это является на вкус очень хорошо для машины-кофе. Однако, первым делом с утра, сразу после его включения, первые несколько порций кофе может действительно вкус очень кислые. Есть ли потенциальные средства для этого другие, чем выбросить первые несколько кофе?

+52
Sylvia Hoyer 6 нояб. 2011 г., 6:18:14

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil